비건주의1 채식주의자, 그들은 누구이며 왜 채식을 하는가? 요즘은 그동안 평범한 소고기나 돼지고기의 육질에 지친 나머지 돼지나 소, 닭의 내장을 먹는 것이 이슈가 됐다 코로나로 인하여 외국에서 수입도 변변치 못하여 국내산 고깃값이 미사일 수준이다 그래서 저는 요즘 채식주의자들을 새롭게 바라보게 됐다. 사실 건강과 웰빙 생활(채식주의자, 그들은 누구이며 왜 채식을 하는가?)에 대한 관심으로 채식 열풍이 분 것은 이미 오래전 일이다. 비건주의 즉, 채식주의자가 증가하기 시작한 것도 꽤 오래전이다. 그럼에도 육류를 거부하는 채식은 남다른 행동이었다. 하지만 남다른 행동은 튀는 것으로 간주해 곱지 않은 시선을 보내던 우리 사회에서 광우병 논란은 건강한 먹을거리에 대한 관심을 환기시키며 우유와 달걀은 물론 생선까지, 동물성 단백질은 모두 거부하는 철저한 채식주의자마저 우.. 2021. 8. 5. 이전 1 다음
